昨日報導過北港有10元乾麵，繼續帶您看到在新北市板橋也有25元雞排，還和手掌一樣大，雖然和市售動輒5、60甚至80元的雞排比一比，還是稍微小了一點，薄了一點，不過民眾吃得很滿足，覺得老闆很佛心。
一剝開來香氣撲鼻，雞排的肉塊相當厚實，這樣一塊只要25元，和售價75元的雞排比一比，25元的和手掌一樣大，不過75元的更大了一板橋居酒屋些，仔細一看，25元的雖然很厚了至少一公分，但厚度還是略輸一籌，不過民眾覺得超划算。
老闆表示十年前還只賣20元，這家25元雞排店就隱藏在板橋板橋居酒屋中正路的巷弄中鎖定學生族群，除了每天限量30、40份雞排，鹽酥雞攤還賣了其他食物，因此才可以壓低價錢，而另一家板橋居酒屋也在板橋的25元雞排店，老板手沒停下來過，消費者絡繹不絕，仔細看看牌子，雞翅15元7支100元，雞排25元，金黃色的雞翅不斷起鍋。
居酒屋的歷史可以追朔到200年前的江戶時代的東京，那時候的人們常常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」，江戶本來就是人人愛酒成痴的城市。當時江戶約有100萬人，根據幕府的報告，有近兩千家的居酒屋，約553人就有一間居酒屋，居酒屋的「居」其實就是坐下來之意，居酒屋最初的型態就是一家可以坐下來喝酒的店。起源於古時候日本賣酒的「酒屋」就是一個驛站，其實有些很簡陋，甚至沒有桌椅，其實到了17世紀後半期，江戶某些酒屋開始可以讓客人在裡面喝酒，從史料可以得知當時最喜歡到酒屋喝酒的人，主要是生意人、車馬貨運業工人或武士家的僕人等等，這些人大多都是靠勞力謀生的，直到後來開始有了賣菜的小菜，大概1750年左右，江戶的酒屋就開始越開越多，相對競爭也會更激烈，有一些酒屋就開始販賣熟食，那時就出現了「煮賣茶屋」和「煮賣酒屋」的型態，「煮賣」就是賣熟食之意，比如用高湯、味增、醬油等調味料煮的菜，都是已經可以當作主菜的食物了。江戶當時沒有冰箱、煤氣爐等工具，所以集中很多離鄉背井的勞工，幾乎都三餐外食，居酒屋就成了單身男性勞工日常用餐的地方了。
老闆表示3點營業，4點限量雞排就會賣光，而這麼便宜的原因是什麼呢，價格不到市售雞排價的一半，但每天限量，要吃到可得碰碰運氣。
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