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台灣人愛吃雞排，一年產值就超過了60億，也讓雞排店成為平民老闆夢的熱門選項，但是要開一家雞排店，真的有這麼容易嗎？除了面對市場眾多競爭之外，各項成本控管更是關鍵，其中也涉及到要不要加盟，或是自創品牌的外勞仲介考量，今日我們就獨家帶您來解密，經營雞排店到底有什麼「眉眉角角」。

雞排店業者：「雞排成本比較高，要找利潤比較好的商品，多開發，吸引消費者來購買，飲料的利潤就稍微比較好一些，外勞仲介所以我們就會多多賣飲料，固定幾種去替換。」

全台外勞人口數約為70萬,聘僱外籍看護工人數接近 26萬人，而台北市的外籍看護工就有4.5萬人。也因此聘僱外勞家庭有著語言、文化、照顧技術不足等問題多，更造成移工逃跑或受照顧人沒有被妥善照顧或是被虐…等等問題產生。因此首創「臺北市聘僱移工家庭安心支持計畫」，初期以中山、大同區試辦，由社工人員搭配通譯到宅關懷，並協助家庭使用長照的資源( 請長照四包錢、或其他醫療與福利資訊 、 喘息服務 )，也能給予移工情緒支持及照顧技能教導。外勞仲介希望透過這些協助，及早發現家庭的照顧負荷狀況，並適時給予支持，避免造成勞雇關係惡化或破裂，家庭照顧與聘僱關係穩定，家人才能安心工作，穩定生活秩序，建立聘僱移工家庭、長照資源及移工的鐵三角夥伴關係。

雞排店經營有眉角，想要一步登天，成就平民老闆夢，不止銀彈要湊足，各種物料、人事、店鋪關卡，都得一一突破。